香甜松软的喜饼

更新于： 2024-08-25分类：小吃阅读： 22

食材

步骤

1. 首先将花生油称重。

2. 将所有食材称重，准备好。

3. 首先将花生油与鸡蛋加入面包桶中。

4. 再加入白砂糖，牛奶。

5. 加入面粉，最后加入酵母粉，启动面包机，揉面15分钟。

6. 揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)

7. 发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。

8. 将发酵好的面团分割8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

9. 松弛好的面团收口朝下，捏紧，再揉圆。

10. 放在垫好油纸的烤盘中，用收轻轻按压，并间隔距离。

11. 放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。

12. 发酵好的喜饼胚是原来两倍大，盖上一张油纸。

13. 再放上一个烤盘，如图。

14. 上下170°烤18-20分钟。(注意观察上色情况）

15. 出炉啦～666太诱惑了。

16. 首次尝试，零失败。

17. 切开啦！从此爱上这个味儿。

小贴士

面粉吸水性不同，所以根据实际情况增减面粉或牛奶的量。

烤箱温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。

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