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自制食材 芥末凉拌猪耳
步骤
1. 黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、姜、白糖、香油
2. 将熟猪耳朵切丝备用、黄瓜切丝备用、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食：加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐。
小贴士
人多的话，猪耳和黄瓜可以加点量哦
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