香炸猪肉豆腐丸子

更新于： 2025-01-15分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 准备好所有炸丸子的食材。

2. 把五花肉洗净后用刀切成小块，葱姜用刀切碎。

3. 把切好的五花肉和葱姜放入东菱绞肉机里。

4. 启动东菱绞肉机把五花肉绞成肉馅。

5. 把绞好的肉馅放入一个大一点的容器里。

6. 加入适量的盐调味，再倒入料酒去除腥味。

7. 再加入鸡精增加鲜味。

8. 这个时候加入花椒粉增加口感。

9. 最后加入生抽调色。

10. 把所有的调料和肉馅顺时针方向搅拌上劲。

11. 这个时候把北豆腐用手搓碎后放入肉馅里。

12. 继续顺时针方向搅拌上劲。

13. 把上劲后的肉馅里倒入甘汁园玉米淀粉。

14. 继续顺时针方向搅拌上劲就可以了。

15. 锅烧热后倒入花生油烧至五成热的时候，把搅拌好的猪肉馅，借助手的虎口挤出圆球形。

16. 开中小火，一边炸一边做，依次做好所有的肉丸子

17. 中小火炸至肉丸子金黄色即可。

18. 把炸好的猪肉豆腐丸子，捞出沥干油份。

19. 依次把所有的猪肉豆腐丸子都炸好。

20. 香酥可口的香炸猪肉豆腐丸子出锅咯，看起来是不是很有食欲哟。

21. 炸好的肉丸可以直接吃，香的不得了，嘻嘻，宝贝连吃了5个。

22. 成品一

小贴士

1.猪肉我选的是五花肉，这样做出来的肉丸比较嫩滑，而且味道又香浓可口。2.豆腐的量可以根据个人喜欢增减。 3.调味也可以根据你的口味任意调换调味料。

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