叉烧肉

更新于： 2025-01-15分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 肉清洗后用厨房纸巾吸去多余水分，用牙签在肉块上扎小孔，方便入味，越多越好

2. 加入2勺料酒、葱姜去除腥味；

3. 加入4勺叉烧酱，带上一次性手套，揉搓酱和肉，使其入味。没有手套的可以把肉放进保鲜袋，封口进行揉搓。放入冰箱冷藏腌制一夜，这样味道能更入味。

4. 把腌制好的肉放在烤盘上，刷上蜂蜜和油

5. 放入烤箱200度，烤20分钟

6. 时翻面，再刷一次蜂蜜，接着烤20分钟。

7. 、肉取出切片，再刷一次蜂蜜和叉烧酱，接着烤20分钟。

8. 做好的叉烧肉就能闻到淡淡的叉烧肉香，装盘，再配一点弄弄的酱汁来吃，很不错呢，味道比外面的稍微清淡一些，但是家常的口味也很不错！

9. 超级美味的叉烧肉，好吃得根本停不下来。

10. 蜜汁叉烧肉，一吃就难以忘记的味道！！

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14. 这是一道超级美味的叉烧肉

小贴士

1.肉最好选用梅花肉，肥瘦相间，但瘦肉又比较多，

2.因为调料都是有咸度的了，所以要少放盐。

3.接在下面的烤盘上要铺锡纸，方便清洁打理。

4．叉烧酱瓶子上标示的腌制时间太短，按照指示做出的叉烧难以入味，腌制的时间一定要足够长；

5．多刷两遍蜂蜜，不仅会使肉更加美味，还会使肉的色泽红艳晶亮，非常诱人；

6、肉一定要漂出血水，用厨房纸吸干，有生水味道不好

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