椰汁雪莲子炖黄花胶

更新于： 2024-08-05分类：小吃阅读： 50

食材

步骤

1. 泡发黄花鱼胶比较讲究，先隔水蒸鱼胶10分钟，准备一大碗水放两片姜或者柠檬片，把蒸好的鱼胶放进碗水里泡6小时，等它充分泡发。

2. 雪莲子洗干净，用水泡发，泡发后的雪莲子会变大变软变透明

3. 把泡好的黄花胶和雪莲子放进炖盅加3碗水，加冰糖，炖2个小时后倒去椰浆就可以食用了

小贴士

黄花胶本来腥味不重，所以泡花胶的时候加姜片或者柠檬片就可以除腥，炖的时候就可以不用加姜了。

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