全麦可可奶酪软欧包

更新于： 2024-08-02分类：小吃阅读： 108

食材

步骤

1. 面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态。

2. 揉好的面团放温暖处进行基础发酵。

3. 发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。

4. 面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。

5. 奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。

6. 取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。

7. 面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.

8. 从一端卷起，整成橄榄形。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。所有接口都要捏紧。重要的话说三遍~

9. 发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。

10. 入预热180度烤箱，烤25-30分钟。

小贴士

1、甜度不大，嗜甜要加糖。

2、整好形要捏紧口，不然会爆，不要问我怎么知道的。

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