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自制食材 芹菜拌腐竹
食材
| 芹菜 | 1颗 |
| 腐竹 | 150g |
| 木耳 | 5-6朵 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 生抽 | 5g |
| 醋 | 8g |
| 蚝油 | 3g |
| 鸡精 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 香油 | 2g |
步骤
1. 准备所有食材
2. 干腐竹泡水2小时（凉水即可）
3. 泡成柔软无干结即可
4. 腐竹切段
5. 芹菜去叶
6. 斜刀切段
7. 木耳提前泡发
8. 芹菜焯水3分钟
9. 木耳放入再焯1分钟
10. 捞出过凉水
11. 腐竹焯水30秒捞出过凉水
12. 所有焯好水的食材放大碗
13. 加入蒜末
14. 加入香菜结
15. 加醋
16. 蚝油
17. 盐
18. 鸡精
19. 生抽
20. 香油
21. 搅拌均匀盛盘
22. 配一碗小米粥真是美味可口
小贴士
1.芹菜不好熟多焯一会
2.喜欢辣可以再放一点干辣椒油，我这两天上火，就没加
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