老干妈炒饭壕

更新于： 2025-04-18分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 这是所有的食材，牛肉粒我直接用的荷美尔牛肉粒，很嫩，调味很喜欢，有一点黑胡椒味，也可以做披萨，超方便啊！如果你没有这么多食材也没事，冰箱里有什么用什么，但一定不能没有老干妈，这可是炒饭壕的灵魂之所在啊~~

2. 首先请分离蛋黄和蛋清，这是和别的炒饭与众不同的地方。

3. 蛋清备用，把蛋黄倒在米饭上。我喜欢软糯的炒饭，所以米饭没有事先过冷水抓散。

4. 戳破蛋黄，把米饭和蛋黄搅拌混合，这样炒出来的米饭蛋香十足。

5. 虾仁剥好用生抽腌制15分钟去腥入味，也可以用料酒，不过我不喜欢料酒的味道。

6. 热锅倒入植物油和少量香油，香油一定要倒！然后放入葱和洋葱，不喜欢的人可以不放。

7. 除了虾仁，倒入其他的食材翻炒。

8. 把菜弄到一边，倒入蛋清翻炒。

9. 放入卷心菜。

10. 最后倒入虾仁。

11. 放入米饭，加老干妈！

12. 翻炒翻炒翻炒，加盐，出锅！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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