三七，又名参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等，属五加科人参属多年生草本植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。三七为伞形目五加科植物，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。中药材三七是以其根部作为药

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 31

苗绣是指苗族民间传承的刺绣技艺，，是苗族历史文化中特有的表现形式之一，是苗族妇女勤劳智慧的结晶。主要流传在贵州省黔东南地区苗族聚集区。雷山台江等地的苗族服饰至今仍保留着原汁原味的传统风格，精美绝伦的刺绣技艺和璀璨夺目的银饰让人赞叹不已。苗族服饰的刺绣工艺有其独特性，如双针锁绣、绉绣、辫绣、破纱绣、丝絮贴绣、锡绣等。刺绣的图案在形制和造型方面，大量运用各种变形和夸张手法，表现苗族创世神话和传说，从而

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 36

文山三七，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。产于云南省文山壮族苗族自治州。文山州文山县是三七的原产地，至今已有四百多年的种植历史。文山县被誉为“中国三七特产之乡”。古人道“北人参，南三七”，这里的南三七指的就是云南文山的三七，三七和人参同科但有效成分又高于人参，故有“人参之王”之美誉。
食材功效：1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；2、促进蛋

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 31

文山他披梨，为农产品地理标志产品。他披梨是坝心乡的特产,以生长在坝心乡他披村而得名"他披梨".其梨果形优美,果色碧绿,皮薄,核小,汁多,味甜,肉细酥脆,具有较高的食用价值和经济效益。
营养成分：梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。梨还是治疗疾病的良药，民间常用冰糖蒸梨治疗喘咳，“梨膏糖”更是闻名中外。梨还有降血压、清热镇凉的作

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 38

凉拌豌豆粉是曲靖人十分喜爱的杂粮制品。凉拌豌豆粉是曲靖当地的特色热门小吃之一，在当地很受欢迎。尤其在夏季食用很凉爽。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 38

藠头为百合科植物的地下鳞茎。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载：藠头“治金疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。
马龙种植藠头的历史已有二三百年，盛产于通泉、月望等地。传统的种

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 32

松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年七、八、九月出菇。倘塘山多林茂，适宜松茸生长。新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。最好的松茸菌要求：封在伞盖上的那层毛茸茸的松茸未破，伞盖未开，还处在骨朵状态，也不

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 36

马龙县根据地理位置、气候条件、土壤、海拔等自然条件,大力发展以苹果为代表的水果产业，其生产规模逐年扩大,经济效益逐年显现,农民收入逐年提高,水果产业的发展已成为该县农业经济增长,农民致富的又一亮点。
目前，马龙苹果种植面积达2.42万亩，年产量1100万公斤，产值1950万元。今年全县共完成低产苹果园改造500亩，高光效示范推广1500亩，兴办高产样板4800亩，水果套袋600万个。全县有

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 31

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，马龙县境内盛产。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌、松毛菌等。干巴菌有一股酷似腌牛肉干的浓郁香味，当地人把腌牛肉干称为干巴，因而此菌得名干巴菌。它生长在山林松树间，这种菌没有菌盖和菌褶，一簇簇地生长，状如牛马，人们又把它形象地称为“牛牙齿菌”。干巴菌刚出土时，呈黄褐色，老熟时，变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧，富含钙、铁、硫胺素和蛋白质等营养成份。其貌不扬，黑黑的带有一

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 33

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久。在古代食谱中，曾有将“参、翅、骨、肚、窝、膜、筋、唇”列为“八珍”之说。古人所谓的蹄筋，多指鹿筋，并非猪蹄筋、牛蹄筋、羊蹄筋。至清代，考《随园食单》中所载的“筋”，仍是鹿筋，这大概是袁枚祖籍杭州，嗜食江浙风味，牛、羊筋“非南人家常时有之物”的原故，是证牛、羊蹄筋入馔确乎晚于鹿筋。夏河地区位于甘南藏族自治州的西北部，地处甘南高原和黄土高原的过渡地带，海拔较高，大部地

作者 : 韩俊 时间 : 2024-06-18 浏览 : 33