快手版无添加剂油条

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 将300克面粉，一个鸡蛋，5g酵母粉，45克水，2g小苏打放入面包桶内

3.面包机启动揉面程序，揉10分钟。（没有面包机可以手揉，只是比较麻烦一些。）

4. 加入3克盐和15克油继续揉面，揉5分钟，光滑有韧劲，手揉也要到此状态哦！

5. 面包机启动发酵模式，发酵1小时30分钟。（可以放在大碗里盖上保鲜膜放入烤箱中发酵，没有烤箱克放入温暖，热处发酵。）

6. 发酵好，拿出面团，不要再揉了。擀成长方形的面片

7. 切成2指宽的面条，刷上一层油

8. 两条叠一起

9. 中间用筷子压一下，用力压到底

10. 把每条面条拉长

11. 锅里放入油烧热，放一点面试一下油温，下去的面周围冒小泡泡，好了可以开炸了，两手掐住两端，拉抻一下放入油锅

12. 用筷子不停地翻动油条，大火转中火，炸至金黄色即可出锅

13. 炸好的油条松脆有韧劲，可以搭配杂粮粥或豆浆当早餐

14. 油条外酥里柔，香味十足

15. 哇塞，口感很好。（如果想吃脆的话，炸好后可回锅。）

16. 外面的油条添加剂太多了，还是自己动手比较靠谱

17. 自己动手做做，感觉比买的还好吃的呢。多下来的，明朝可以做粢饭团哦。也可以做其他好吃的配料，比如烧汤里放点，或者青菜包里放点，等等很多的

18. 外面笔直竖长、口感极其松脆的油条多半会添加明矾，因为明矾可以增加油条松脆的口感，但明矾本身含铝，铝进入人体后不易被排除极易损伤大脑

19. 油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。

小贴士

1、加一点点盐可以让油条更脆

2、加适量油和面可以让油条炸的时候不吸油，也起到酥松的效果。

3、炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；

4、面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；

5、建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；

6、油条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀

7、家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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