玛格丽特

更新于： 2025-04-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需要的食材。

2. 蛋黄，筛子过筛（图2）状态

3. 黄油打撒，

4. 加入，糖粉，慢速搅拌均匀无干粉，快速打发颜色变浅。

5. 分三次加入过筛的蛋黄，每次必须充分搅拌均匀无蛋黄，在加入下一次的蛋黄（慢速搅拌）。快速打发至颜色变浅黄色。

6. 加入盐，慢速搅拌均匀。

7. 低筋面粉和玉米淀粉混合搅拌均匀。

8. 面粉过筛到盆中。

9. 带上手套，搅拌均匀。和成面团壮。

10. 和好的面团包上保鲜膜，放在冰箱冷藏30-40分钟。

11. 冷藏好的面团，取出一小块，搓一个粗条。

12. 分割面团，10g一个（饼干大小可以根据自己来决定）*

13. 虎口位置揉圆放在烤盘上，（或者用手掌心揉圆）

14. 放在烤盘上的，玛格丽特球用大拇指轻轻按一下，

15. 按压好的玛格丽特饼干，准备放烤箱烘烤。烤箱提前预热10分钟。170℃上下火，中层，15-20分钟。

16. 玛格丽特，一个象征爱情的饼干，不用太多工具，简单易做的一款饼干，

小贴士

1.煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水放锅，煮开8分钟左右，鸡蛋捞出放凉水。

2.很多朋友都说过筛蛋黄不太容易，其实很简单，蛋黄放在筛网上，反复揉搓就可以啦！

3.黄油一定是有室温软化的，

4.玛格丽特面团放冰箱冷藏，是为了可以出现漂亮的花纹。不冷藏也可以，但是花纹会没有冷藏过的效果更佳。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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