核桃酥～中式点心

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材。核桃我是事先放预热好的烤箱，150度烤十分钟，出炉晾凉后搓去外皮，然后再打碎了的，你也可以掰成小块。

2. 玉米油倒入盆中，加入打散的鸡蛋液（留少许蛋黄液待会刷表面用）。

3. 用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 加入绵白糖，搅拌均匀。

5. 加入核桃碎，继续搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉的混合物。

7. 用刮刀翻拌均匀至无干粉

8. 把核桃酥面糊平均分成28克的小剂子。

9. 取一小块面团在手掌心搓圆。

10. 然后用刮刀按压扁平，也可用手直接按压。

11. 把做好的核桃酥摆放在不粘烤盘里，如果不是不粘烤盘，记得要垫上油纸哦。

12. 用刷子给核桃酥刷上蛋液。（刷表面的蛋液，我是用刚刚留下的蛋黄液加少许玉米油搅匀的，你也可以用全蛋液。）

13. 然后撒上少许黑芝麻。（黑芝麻也可用手轻轻按一下，这样烤完就不容易掉了）

14. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟，烤至表面金黄色，出炉晾凉即可。

15. 又酥又香！

小贴士

做桃酥的油不仅限于植物油，可以用猪油或黄油来做的，随自己喜好来就行。

每台烤箱温度不同，所以烘烤时间和温度，大家要根据自己的实际情况调整。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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