热菜 
凉菜 
汤粥 
主食 
小吃 
甜品 
烘培 
自制食材 芒果慕斯
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| #蛋糕夹层# | |
| 戚风蛋糕(可以用自己喜欢的蛋糕卷) | 2片 |
| #饼干底# | |
| 核桃仁 | 20克 |
| 消化饼干 | 100克 |
| 黄油 | 45克 |
| #慕斯# | |
| 芒果果肉 | 410克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 吉利丁片(3片) | 15克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 淡奶油 | 330克 |
| 奶油奶酪 | 30克 |
| #镜面# | |
| 芒果果肉 | 160克 |
| 温水 | 50克 |
| 吉利丁片(2片) | 10克 |
步骤
1. 饼干底的黄油隔水加热融化，消化饼干和核桃放入破壁机打碎。
2. 和融化黄油拌匀。
3. 铺进模具底部，用勺子压紧，放冰箱冷藏。
4. 还有一个用蛋糕片的话，烤一个普通蛋糕卷就可以了，或者烤两个，就不用准备饼干底了，蛋糕片的话比模具小一圈就可以了。
5. 芒果我用了一个超大的，还不够，后来又加了6个台农芒果。
6. 芒果取果肉放破壁机打成细腻的芒果泥，镜面部分可以放进去一起打。
7. 3片吉利丁放冰水泡软。
8. 牛奶隔水加热，放入沥干水分的吉利丁。
9. 搅拌至吉利丁融化。坐温水备用。
10. 淡奶油加糖和奶酪打发。
11. 打发到稍稍有纹路，大概5,6分吧。
12. 410克芒果泥和第九步的牛奶吉利丁溶液拌匀，如果有疙瘩的话隔水加热再搅拌下。
13. 很细腻的状态。
14. 稍微凉后，加入淡奶油拌匀。
15. 慕斯液就完成了。
16. 饼干底的，直接倒入慕斯液就可以。
17. 蛋糕底的，一层蛋糕，一层慕斯，一层蛋糕，一层慕斯这样。
18. 检查慕斯液凝固后就可以制作镜面了，一般冷藏一个小时左右就凝固了，吉利丁片2片，用冰水泡软备用。镜面的芒果泥加温水调匀。隔水加热搅拌，放入沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化就可以了。
19. 放凉后缓缓倒入凝结的慕斯表面，继续入冰箱冷藏一晚，第二天用吹风机吹一下慕斯圈外围，就可以轻松脱模了。
20. 脱模后可以装饰下。
21. 享用吧。
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
上一篇：红丝绒巧克力软曲奇
下一篇： 玛格丽特饼干
日历
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
评论列表