万圣节女巫手指饼干

更新于： 2025-04-22分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材，并称重。

2. 黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)

3. 将鸡蛋用筷子打散备用。(我用的草鸡蛋比较小约35g)

4. 室温软化过的黄油中加入盐。

5. 再加入糖粉。

6. 用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)

7. 启动电动打蛋器将黄油打发。

8. 加入蛋黄液，再次启动电动打蛋器，充分打至蛋黄液和黄油融合。

9. 筛入低筋面粉。

10. 用硅胶铲翻拌混合。

11. 再手揉成面团，室温静止10分钟。

12. 静止后的面团分成约6 g的小圆球。

13. 取一块小面团，搓出手指关节形状。关节明显一些，不要太粗，因为烤的过程中会膨胀。

14. 再将杏仁沾上蛋液轻轻的按再指尖上，做指甲。

15. 依次做完，整齐摆放再烤盘里，并间隔一点距离。

16. 用刮刀压出手指的纹路，如图。(刀背，叉子，勺子都可以)

17. 烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，上下170度烤12-15分钟。注意观察颜色，具体时间根据自家烤箱性能另定。

18. 烤好的手指饼干，放在烤网上晾凉。

19. 撒上了少许番茄酱(^_^)

20. 装扮了一下，更加应景。嘎嘎～

小贴士

1.做手指时不要太粗，因为再烤的过程中，饼干会膨胀，如果做的太粗会导致手指太粗，不逼真。

2.面粉可以分次筛入，因为面粉吸水性不同。

3.烤箱温度根据自家烤箱性能另定。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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