南瓜豆沙糯米卷

更新于： 2025-04-21分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 挑选一块老南瓜，老南瓜味道更甜

2. 准备好其他食材

3. 将南瓜对半切开，去掉外皮

4. 再把南瓜里面的囊去掉

5. 将南瓜切成薄片

6. 将南瓜放入蒸锅

7. 蒸熟至勺子可以轻轻压烂，用勺子把南瓜压成泥状，放凉备用

8. 南瓜泥中加入糯米粉拌匀，慢慢揉成不粘手的面团；（有糯米和打粉机的可以直接用糯米打粉哦，自己打的粉会粗糙一下，买现成的糯米粉会更细腻）

9. 在案板上放一张保鲜膜，把面团擀成长方形

10. 用刀切掉边皮，让面皮更规则

11. 在中间均匀铺上豆沙

12. 薄薄的铺上一层，边缘处留少许空白

13. 然后像卷寿司那样卷起

14. 卷好的样子

15. 蒸锅内倒入水烧到上汽后用蒸笼将南瓜卷蒸熟（大概20分钟，需要在底部垫一张烘焙纸防粘）；

16. 蒸好揭开盖子，稍微放凉后将南瓜卷小心移入一个铺有椰蓉的盘子里，滚动几下使其表面都能够均匀粘上椰蓉

17. 也可以根据自己的口味，用糖霜等代替椰蓉

18. 最后切成小块即可

19. 刚拿起来的时候会软软的，没有关系，切好放凉了就会成型哦

20. 若喜欢吃甜，可在揉面的时候加入少许糖。

小贴士

南瓜泥水分的不同会影响糯米粉的用量，请根据实际情况进行调整，也可以先用微波炉将南瓜块微熟，这样可以避免将额外的水分带入南瓜泥。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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