最浪漫的情人节特餐 米兰之吻
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
水 | 1000ml |
盐 | 19g |
胡椒 | 9g |
面粉 | 1600g |
酵母粉 | 10g |
竹炭粉 | 15g |
彩椒 | 2个 |
橄榄油 | 150ml |
蒜瓣 | 1瓣 |
迷迭香 | 5g |
香肠 | 2根 |
鲜马苏里拉 | 500g |
芝麻菜 | 50g |
小番茄 | 2g |
帕马森干酪 | 50g |
黑醋 | 10ml |
步骤

1. 500ml温水、5g盐混合溶解,加入5g酵母粉溶解

2. 加入800g面粉混合,揉至面粉抱团

3. 放到台面上不停搓揉,直至面团不沾台面,醒发静置5分钟

4. 500ml温水、5g盐混合溶解,加入5g酵母粉溶解,加入竹炭粉

5. 加入800g面粉混合,揉至面粉抱团

6. 放到台面上不停搓揉,直至面团不沾台面,醒发静置5分钟

7. 白黑面团各搓成小球,放入撒面粉的托盘,盖微湿的布发酵5-6小时

8. 彩椒切条放入锅中,撒3g盐、3g黑胡椒、50ml橄榄油,在180摄氏度的烤箱中烤15分钟

9. 热锅加入20ml橄榄油,放入1瓣大蒜、5g迷迭香、2根香肠、3g胡椒粉、3g 盐,煎好后放置2分钟

10. 切马苏里拉芝士、香肠

11. 彩椒上再撒3g盐、3g胡椒粉搅拌均匀

12. 面团发酵好后按压排气,拍甩几下成面皮,放入彩椒、芝士、香肠,卷起来粘合,切去两头多余面团,均分成6块

13. 烤盘中加50ml橄榄油,放入切好的比萨块。在250摄氏度烤箱中烤25分钟

14. 摆盘,撒上芝麻菜、小番茄、帕马森干酪、橄榄油、黑醋
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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