百香果玛德琳

更新于： 2025-04-07分类：小吃阅读： 0

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好需要的食材。

2. 把黄油放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）

3. 在大碗内打入鸡蛋，加入细砂糖。

4. 用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 低筋面粉和泡打粉过筛到碗内。

6. 画“一”或“井”字拌匀，形成面糊。

7. 加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。

8. 在面糊内加入百香果果肉，继续拌匀。

9. 把制作完毕的面糊，盖好保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时至一小时。（如果是冬天可以直接室温放置）

10. 冷藏完毕后取出，用勺子把面糊装入模具内，八分满。（这里用的是学厨的玛德琳模具，刚好一盘6个量，如果非不粘模具要事先做好防粘处理）

11. 入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟，待玛德琳上色即可。

12. 香香的玛德琳出炉了。

13. 味道太棒了，颜色也超正的。

14. 当早餐或下午茶都是非常棒的选择。

15. 制作很简单，成功率也很高，喜欢的朋友不妨一试。

小贴士

黄油具体加热时间根据自己微波炉情况、黄油软化程度以及切块的大小等来调整。鸡蛋尽量选择大点的，不喜欢吃百香果的籽，可以把籽给过滤掉留下百香果汁加入。如果不非不粘模具，要事先涂抹脱模膏或者抹油撒面粉等防粘处理。

烘烤的时间和温度仅供参考，大家可以按各自烤箱情况来调整。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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