酸辣汤羊肉卷
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
羊肉卷 | 300克 |
四川泡菜 | 适量 |
泡野山椒 | 适量 |
青椒 | 少量 |
小红尖椒 | 2个 |
花椒 | 适量 |
小葱 | 1根 |
白菜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
蒜 | 一颗 |
步骤

1. 准备材料如图。

2. 将各种配菜切成如图所示。

3. 将白菜、豆芽洗净,白菜切长条。

4. 锅里烧开水,加入适量料酒、花椒油、香油煮开。

5. 放入羊肉卷煮变色即捞出。

6. 捞出沥干水份备用。

7. 热锅倒油烧至八成热。

8. 放入泡菜、野山椒翻炒出香味。

9. 接着放入蒜,葱,小红尖椒和花椒炒香。

10. 最后放入青椒翻炒均匀。

11. 加入适量清水煮开,小火煮3分钟。将泡菜的味道煮出来。

12. 放入白菜和豆芽煮两分钟。

13. 最后放入羊肉卷煮2分钟即可出锅。

14. 装入碗中,摆上小葱和香菜就可食用啦!

15. 酸辣过瘾的羊肉卷!
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