韭菜盒子

更新于： 2025-03-27分类：小吃阅读： 10

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状

2. 然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3. 锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

4. 韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀，将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀

5. 揉好的面团擀成长条后切成小剂子

6. 将小剂擀成圆形

7. 包入馅料

8. 上下对折，边缘捏紧，再捏出花边

9. 平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄，沿着锅边倒入没过盒子一小半的水

10. 盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

11. 韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色

12. 香喷喷的出锅啦

小贴士

1、烫面作出的韭菜盒子皮会更柔软，放凉了吃也一样好味道哦。

2、韭菜先拌入油，油锁住了韭菜的水份后就不会出水了，后期再加入盐。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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