仿真蘑菇包

更新于： 2025-03-27分类：小吃阅读： 11

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 酵母用少量水化开倒入面粉中加入水活成面团醒10分钟（水的量大概130克）

2. 可可粉、粘米粉混合均匀慢慢加入水成稠一点的糊（水的量大概15克左右）

3. 面团取出揉匀，取大约3/4的面团搓成长条后下成剂子（我的大约25克左右）

4. 擀成圆片

5. 包入少许馅

6. 慢慢合拢搓圆

7. 剩下的面团搓成食指粗的小条，再切成小段（长、短不同更逼真）

8. 用刷子均匀刷满蘑菇坯子（要刷的下一点，不然发酵的时候会露出白色来）

9. 放到湿润的屉布上，依次做完发酵30分钟左右冬季时间要长些）

10. 要发酵到有裂纹才好

11. 锅内加水烧开，放入蒸蓖，中火蒸15分钟关火（关火后不要打开盖子，2分钟后再打开）

12. 最后蘑菇底下戳个洞把柄插入即可

13. 是不是很逼真

小贴士

1：面团第一次醒不要时间长了，以免影响操作。第二次发酵一定要到位出现裂纹才好。

2：可可糊要稠一些，刷到蘑菇上要均匀，稍微厚一些。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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