草莓糖浆&草莓果酱

更新于： 2025-03-24分类：小吃阅读： 9

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将草莓洗干净，去缔，然后对半切开。

2. 在锅中倒入150g糖。使糖均匀的附着在草莓上。

3. 将步骤2中的草莓，砂糖，柠檬汁放入锅中并轻轻的将其搅拌均匀。冬天室温下静置，夏天放入冰箱冷藏。

4. 静置1小时后，就会出水，差不多在草莓三分之二的位置。糖分变厚实，水变粘稠，也就是所谓的果胶。

5. 将锅放入煤气灶上用火煮沸后转小火，煮5分钟左右。

6. 5分钟后，糖浆会变多，浮沫用筛网撇掉。

7. 锅里一半的糖浆再用网筛过滤一次，作为草莓浆使用。

8. 把过筛后的糖浆倒入密封瓶中。

9. 剩下的另一半果肉+糖浆趁热倒入另外一个密封瓶中作为草莓酱保存。不要按压草莓，慢慢的倒入保存瓶子中就可以做出很漂亮的草莓酱了。

10. 如果你很快就使用它，放冰箱冷藏即可。可以保存3 ~ 4个月。若要长期保存，就要趁热的时候，将其放入储藏瓶中并密封，可以在常温下长期保存6个月以上。

小贴士

也可以根据步骤制作自己喜欢的果酱。如果水果水分少的话，可以在第五步时加入100ml水。水分多的水果就不需要额外添加了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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