香炒牛蒡

更新于： 2025-03-23分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料

2. 牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀，像削铅笔一样削成小片。

3. 泡入放了白醋的水中，防止变色。

4. 牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈备用。

5. 平底锅小火焙香少许白芝麻，盛出备用

6. 锅中倒入少许油，小火煸香干辣椒圈

7. 倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。

8. 倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀

9. 撒上一些焙香的白芝麻，装盘出锅

小贴士

牛蒡用醋水泡10分钟，可以有效防止牛蒡变黑。

像削铅笔一样把牛蒡和胡萝卜都处理成削片状，可以缩短食材的烹饪时间。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

小吃相关推荐