野菜疙瘩

更新于： 2025-03-21分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 野菜摘好，淘洗干净，这个过程比较费时，但想想美味也值了。将洗好的野菜稍微控干水分，不用太干了。然后切碎，尽量切碎点

2. 切碎如图。为了野菜出水分，撒点盐，如果野菜控水不太干的话也可以不撒盐。为了野菜蒸出的颜色绿油油的话，撒少许食用碱，当然也可以不用撒

3. 将撒了盐和碱的野菜里放入少许面粉，如果想吃菜为浓且软糯的菜疙瘩，少放点面粉，如果想吃筋道十足的话，面粉就多点。

4. 将混合好的野菜渣使劲揉搓成一个一个的球形疙瘩，稍微使点劲儿，并放置于热水锅中。蒸个大概20分钟左右，就可出锅啦

5. 蒸好的野菜疙瘩出锅啦

6. 根据自己的口味调酸辣汁，个人建议，汁子尽量多，放点蒜末会更香哦

7. 趁热开吃啦，一边吃一边加入汁子，这野味绝对美味

小贴士

使用盐和使用碱的量都不多

趁热吃，趁热吃，趁热吃

汁子一定要多

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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