荠菜包子

更新于： 2025-03-21分类：小吃阅读： 10

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜的荠菜，要一根一根的择掉老叶去掉老根须，清水浸泡后清洗干净。

2. 荠菜焯水后过一下凉水，稍微攥干水分，切碎。原本灰头土脸的荠菜，烫过之后反而变得翠绿鲜艳起来

3. 面粉、水、酵母和成面团，放置温暖的地方发酵

4. 猪肉馅里打入适量的葱姜水、生抽，和荠菜拌匀，用植物油、盐调拌均匀

5. 发酵到位的面团

6. 发酵好的面团揉匀后，切成适当大小的剂子

7. 擀开后包入适量的荠菜馅，自家做包子，馅都是多多的放，馅多好吃

8. 依次包好全部

9. 包好的包子放入蒸锅中，醒发十五分钟左右

10. 醒发后的包子小火开始蒸，开锅冒气后转中大火蒸15分钟，关火后立刻开盖

11. 鲜美的荠菜包子，趁热吃，一个接一个停不下来。

小贴士

1、一次吃不完的荠菜，全部焯水后，分装到保鲜袋中放冰箱冷冻，想吃的时候拿出一包化冻即可 2、焯水后的荠菜不要把水攥的太干，吃的就是它的鲜味，另外荠菜根不要扔掉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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