圣诞雪人酸奶餐包

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 波兰种材料面粉，水，酵母混合均匀，室温发酵至有气泡呈蜂窝状态即可；（现在这天气适合常温发酵，夏天可冷藏发酵）

2. 所有主面团材料除黄油外放入面包机桶内；（黄油揉面最后10分钟时再加入）

3. 先把主面团材料翻拌混合一下，再加入发酵好的波兰种，然后开启揉面键揉面；

4. 揉面至这种完全扩展阶段后，即揉面完成；

5. 把揉好的面团取出揉光滑，放入容器中盖保鲜放在温暖处发酵；（当然也可以直接在面包机桶内发酵，依个人喜好选择）

6. 发酵至2倍大以上时，手指沾面粉插孔，不回缩不塌陷即发酵完成；

7. 将发酵好的面团取出挤压排气，分成均匀的12个小面团滚圆盖保鲜膜醒发15分钟左右；

8. 将发酵好的面团取出挤压排气，分成均匀的12个小面团滚圆盖保鲜膜醒发15分钟左右；

9. 将发酵好的面包胚取出，找一个雪人饼干模具放在面包胚上，挨个小心地筛上一层高粉，然后移开雪人模具；

10. 依次筛完做好所有雪人面包胚，放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右即好；（中途上色满意后要及时加盖锡纸哦）

11. 烤好的雪人餐包出炉晾凉；

12. 再溶一点黑白巧克力，分别装裱花袋，挤在雪人轮廓的脸部和围脖处，这样雪人模样就出来啦！

13. 成品图！

14. 成品图！

15. 成品图！

小贴士

1.波兰种发酵看状态不是看时间，气温低发酵时间较长，气温高发酵时间较短，夏天适宜冷藏发酵。

2.没有雪人模具，可以在厚纸上画好剪一个出来就可以啦！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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