外脆内软的白吉馍

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备适量的面粉

2. 面粉中加入酵母

3. 加入白糖

4. 加入泡打粉

5. 加入玉米油

6. 加入清水，如果是冬天你可以用温水和面

7. 揉成光滑的面团，三光原则哦

8. 盖上保鲜膜

9. 静置30分钟，不要发酵2倍大，那口感不对，它不能全是用死面，用死面做，馍的口感发“死”和硬，但也不能全部用发面，用了发面，烙制过程中馍会遇热鼓起，口感也不会外脆了，30分钟就可以了，夏天醒20分钟足矣

10. 分成5份，每份差不多76g

11. 每份揉一下，再擀成这样的两头细的形状

12. 再擀开如图

13. 然后横着折一下

14. 再这样卷起来

15. 尾部压入面团中心

16. 翻过来，压的尾部就朝下了

17. 压一下

18. 擀成如碗大小均匀的饼，不要太薄哦

19. 直接放入平底锅中小火煎

20. 煎至两面略黄

21. 再放入烤箱180度中层上下火8分钟，这样考出来的饼外脆里软，这是烤好的状态，敲敲会有响声的哦

22. 白吉馍做好啦，还是妈妈的味道，麦香味十分浓郁……你可以加入卤肉就是肉夹馍啦～～～

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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