媲美周黑鸭的香辣卤鸡脖

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备材料：将鸡脖洗净

2. 剁成小块中间切几个口(方便入味)

3. 调制酱汁：碗内放入生抽老抽料酒

4. 姜切丝

5. 掰两块桂皮

6. 取三块冰糖

7. 取花椒麻椒各十粒左右干辣椒切碎

8. 将鸡脖放入水中

9. 大火煮5分钟取出倒出水(这一步是为了去除血沫煮出部分油)

10. 换一锅水鸡脖重新放入锅中

11. 放入所有配料

12. 倒入酱汁

13. 盖上锅盖大火煮开

14. 转小火煮至收汁即可(锅底几乎没有酱汁就ok了)

15. 装入盘中，开吃吧~

16. 成品色泽红亮诱人肉质酥软麻辣过瘾下饭酌酒都不错

17. 味道绝不输周黑鸭绝味等等外卖自制的没有添加剂更健康低脂来~ 张嘴吃我一剂安利(｡･㉨･｡)ﾉ♡

小贴士

配方是甜辣口味，不爱吃甜的可以不放糖，或放一块冰糖提味

有香叶最好再放2片香叶，家里没有我就没放味道也不错~

其它部位也可以用这种方法卤制，鸭爪鸡爪肝脏之类的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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