东北那旮沓的美食之●嘎嘎香的烤肉

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 用到的食材不多，备料开始啦。我的佳人们，准备好了吗？

2. 首先把洋葱切成细丝，最好是比我这个更细一些哦。而且也不用这么多，大概 150g就够了。我是比较喜欢吃烤洋葱，所以放的比较多。

3. 把尖椒也切成丝，备用。

4. 牛肉是我买回来就切好了放进冷藏室的，牛肉要选择上脑，比较嫩。洗净，然后切成薄片哦，最好是垂直肉的纹路切，这样比较好嚼。

5. 葱我们也切长丝，备用。

6. 接下来，是蒜切沫，姜切丝。

7. 下料酒，去腥，大概用15毫升。

8. 再加15毫升左右的生抽

9. 我们再加7g左右的淀粉，起到嫩肉的作用。用手先把肉和淀粉抓匀。

10. 然后我们把洋葱，葱姜蒜，尖椒，都放进去。

11. 然后我们开始调味，首先撒盐啦！大概6g左右。

12. 鸡精，10g左右

13. 孜然粒3勺，15g左右

14. 熟芝麻，4勺，20g左右

15. 辣椒粉，3勺，15g左右。看个人能吃辣的程度和辣椒粉辣的程度加哦。

16. 孜然粉，2勺-10g左右

17. 胡椒粉，2勺。10g左右

18. 糖5勺，25g左右

19. 花椒油8毫升

20. 食用油，我用的是花生油，下多点，一定多点油，不要怕，大胆加。我下了大概200-300毫升吧。

21. 然后用干净的手，搅拌均匀哦。再尝尝舔舔味道，感觉一下，哪里少了加哪里，如果咸了，加料，或者加糖，如此这样。

22. 然后包上保鲜膜，放进冰箱里静置30分钟以上更入味。也可以直接烤了。

23. 可以用不粘锅哦，我的佳人们，像炒的一样。佳儿用的是饭店专用的那种烤肉锅，特别不粘，非常棒。开大火，把腌制好的肉放进去，炒至外表微焦即可！有人喜欢吃火小的，有人喜欢吃火大的，随自己喜好来烤吧！如果不怕油烟大，围在锅边一边烤一边吃，那才叫有感觉，有味道呢！

24. 马上乘上桌吃，也是非常非常美味的！刚刚出锅的。整整一大盘，大口吃肉，大口喝酒，感觉非常的畅快！

25. 真是香！！太香了！嘎嘎好吃！不信吗？你做来尝尝！保证你跟我一样，根本停不下来！因为无敌美味呢！你会了吧？

小贴士

牛肉的食材选择很重要，要选上脑哦。

腌制的味道非常关键，

另外要多放点油哦。才不会爱黏锅，也更香。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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