蜂蜜糯米小餐包

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将主料中除黄油以外的所有材料都倒入面包桶中，揉出粗膜，加入40g黄油，继续揉至手套膜状态

2. 将揉好的面团放入面包桶中，表面铺上一块湿布

3. 放温暖处，约莫1个小时左右发酵至两倍大

4. 把面团取出，放案板上按扁，用排气棒将气体均匀的排出

5. 用面板将其平均分成16份

6. 取一面团，将其擀长

7. 撒上事先泡软的蔓越莓干

8. 顺势由下往上卷起，尾部封牢，收口朝下

9. 依次做好全部，放在不粘烤盘上

10. 表面盖好，发酵至两倍大

11. 表面刷上一层全蛋液

12. 烤箱预热好，180度，中层，25-30分钟即可

小贴士

1.因为现在是夏天，用面包机揉面，所以为了降温，所有的液体材料都要事先放冰箱冷藏3个小时以上再使用，此外，揉面的时候要将面包机打开，这样能有效的降低面团温度

2. 因为蔓越莓比较干，所以提前一天将蔓越莓干用适量朗姆酒放冰箱冷藏层浸泡至软，使用时提前将水份用厨房纸擦干

3. 送入烤箱后，面包表面上色后，请加盖一层锡纸，防止颜色过深

4. 烤箱温度和时间，请根据各自的烤箱脾性，酌情进行调整···

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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