藕饼

更新于： 2025-03-13分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 藕刨去皮

2. 用刨丝器刨成细丝

3. 直接用手挤干水分。（用点力噢，水分挤干一点好成型）

4. 加入蛋清和盐拌匀

5. 加入面粉也拌匀

6. 砧板铺上保鲜膜，准备一个饼干模型（没有模具的直接取适量揉成圆球压扁即可，做成圆形）

7. 取适量调好的藕丝放入模具，压扁。高度是此模具的2/3，大概0.7--0.8cm这样

8. 一个个做好

9. 平底锅放适量油，烧热（开始煎时建议中火以下哦）

10. 用刀铲起，铲到锅里

11. 中小火煎。

12. 底下有点固定了就可以翻面，使油沾到两面。

13. 准备点葱末

14. 煎至金黄

15. 加入葱末，十秒后出锅。葱香四溢，你闻到了吗？

小贴士

注意火候！注意火候！注意火候！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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