软糯香吃一口好满足--卤水猪蹄

更新于： 2025-03-07分类：小吃阅读： 6

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪蹄5只猪蹄用水泡泡清洗干净

2. 入开水锅汆煮

3. 煮5分钟

4. 捞出

5. 配好调味料

6. 将猪蹄放入煮锅

7. 放入清水与猪蹄基本持平放入调料

8. 再将液体调料放入

9. 开锅后改小火慢煮40分钟后放入适量的盐

10. 继续煮到一根筷子轻戳即透即可关火

11. 再闷上2个小时后再吃味道更好。

12. 成品图

13. 再来一个啃啃

小贴士

1. 买来的猪蹄处理得不是特别干净，还需要在处理一下，用镊子拔出看得见的猪毛。

2. 煮好的猪蹄不要急着取出来，在锅里泡上2个小时，会更入味，温热的猪蹄吃起来也会更筋道。

3. 买猪蹄最好选择短粗胖的前腿蹄，前蹄肉厚好吃。

4. 盐及液体调味料的添加要根据总水量的添加相应调整

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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