菊花豆腐汤

更新于： 2025-03-04分类：汤粥阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 鸡腿菇切丝备用

2. 葱姜切丝备用

3. 嫩豆腐要修成和模子一样高

4. 切去硬面

5. 把外模子放在豆腐边上

6. 压下去

7. 在把带网的模子压上面

8. 用力压下去

9. 把网模子取出来用推子推出

10. 备碗装水，把豆腐推入水中，用手指轻轻抖散

11. 推出三个菊花备用

12. 锅中倒入适量高汤，我用的是羊肉汤还放了几块肉（自己随意搭配）

13. 容器中放入一勺胡椒

14. 五勺醋（1:5的比例）

15. 汤开后放入鸡腿菇

16. 放入豆腐花，改小火养熟，不要大火会煮老煮散

17. 放入姜丝，

18. 除末，勾芡

19. 大火煮开后关火

20. 倒入兑好的汁中

21. 盛入汤碗中，整理好花型点入枸杞，上桌了

小贴士

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