冬日暖心鸡汤

更新于： 2025-03-04分类：汤粥阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备:童子鸡一只浸泡出血水。

2. 剁块:剁成块备用。

3. 清洗:把鸡块放入清水里清洗两遍。

4. 焯水:凉水下锅煮至出沫。

5. 撇沫:趁着水烧开沫浮在边上，用小勺撇走。

6. 换水:锅中有杂质的水倒掉，换一盆新的热水。

7. 放料:放入葱姜，料酒，花椒，大料。

8. 二次撇沫:水开之后依然会有一些浮沫。因为小勺撇干净

9. 加入几片儿黄芪，黄芪的功效是补气补血。炖汤的时候适合加一点儿。

10. 加几片山楂去油去腻，可以使肉类更快熟。

11. 盖上盖子转小火炖煮。

12. 我今天用汤锅就是为了在上面蒸一些南瓜。要是老母鸡的话，建议选用炖锅或者是电饭煲。

13. 鸡肉快熟的时候放一勺盐咱们中国人做饭没有那么太精确的克数，可以以依自己的情况加减分量。

14. 我汤比较淡肉会没有滋味我准备一个蘸汁。我今天用了童子鸡肉可以吃。如果是老母鸡的话，建议熬的时间更长些，把精华都熬到汤汁里。

15. 汤好了，南瓜和粘豆包也蒸熟了。

16. 好了完成。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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