酱香啤酒鸭

更新于： 2025-02-11分类：小吃阅读： 22

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 备好主料：鸭腿和啤酒

2. 辅料：郫县豆瓣酱、冰糖、姜片、干辣椒、八角、香叶

3. 鸭腿洗净后剁成小块

4. 锅中倒入适量油，烧至5成热，下入鸭块进行煸炒

5. 将鸭子水分炒干后放入辣椒、姜片、八角和香叶炒出香味

6. 把鸭子撇到一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油

7. 豆瓣酱炒好后再和鸭子一起炒匀

8. 放入盐、生抽、老抽和冰糖翻炒片刻

9. 倒入啤酒，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟

10. 待汤汁煮的差不多时放入大蒜，再继续烧10分钟

11. 最后大火翻炒收汁即可，盛出后撒点香菜装饰一下

12. 非常入味鲜美

小贴士

1、因为鸭腿的瘦肉较多，所以我选用了鸭腿

2、大蒜最后加才不会烧烂

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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