肉沫豆腐蒸蛋

更新于： 2025-02-10分类：小吃阅读： 22

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材。

2. 嫩豆腐切片，加少许食盐腌制片刻，豆腐会出水把水倒掉。

3. 鸡蛋加少许食盐打散。

4. 加入1.5倍的温水，搅拌均匀。

5. 过筛。

6. 把蛋液慢慢倒入豆腐碗中。

7. 盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，水开后上锅蒸8分钟即可。

8. 蒸好的鸡蛋超级嫩滑～

9. 利用蒸蛋的时间，肉切末，加少许料酒、蚝油搅拌均匀。

10. 起锅，放少许油，下肉未炒至变白色，加少许生抽翻炒。

11. 加少许清水煮开，用一勺尖淀粉调成水，煮至汤汁粘稠即可～

12. 最后把肉末浇在豆腐蒸蛋上，撒上葱花，完成～

小贴士

1.要想鸡蛋蒸出来细腻嫩滑一定要过筛

2.水开后蒸8分钟即可，不然蛋蒸老了。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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