年夜饭&年年有余~清蒸鲈鱼之孔雀开屏

更新于： 2025-02-10分类：小吃阅读： 25

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 鱼从腹部到背部均匀地切条

3. 这是切好的鲈鱼形状，把鱼头切下，切鱼的时候手要注意，不要切到了手。

4. 葱姜切丝，铺在盘子底部。

5. 把鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏的形状。

6. 鱼头放中间

7. 调汁:生抽，料酒，陈醋各1勺，加少许盐拌匀

8. 淋上酱汁腌制十分钟入味

9. 然后在鱼的身上摆一些葱白，枸杞装饰。喜欢吃辣的，也可以放一些辣椒

10. 锅内一次放足量的水

11. 鱼放入锅，蒸8~10分钟，鱼切段比较容易熟，不用蒸太久。

12. 一勺油加热到冒烟，油淋到鱼身上，也可以忽略不烧热油，个人建议淋一些热油，鱼更美味

13. 切好葱花

14. 洒上葱花，完成了

15. 这道孔雀开屏的清蒸鲈鱼，不仅美味，宴客也上档次。

小贴士

1切鱼切的大小均匀一点，这样摆盘比较好看，操作的时候也要注意，不要切到手。

2.蒸鱼的时间只需八到十分钟就可以，不用蒸太长时间。

3.蒸好的鱼，再淋上一勺热油，更美味。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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