手把手教你做肥而不腻的“板栗红烧肉”，看着都流口水！

更新于： 2025-02-08分类：小吃阅读： 26

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 五花肉 350g、板栗 100g葱 15g、姜 5g、冰糖 20g、花雕酒 20g生抽 20g、老抽 5g、盐 1g

2. 板栗切一小口

3. 放入沸水煮10分钟

4. 过凉水降温，剥出果肉备用

5. 冷水下五花肉，变色后捞出备用

6. 锅中倒入少许油，放入20g冰糖，炒至融化

7. 微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉块均匀上色

8. 然后倒入20g生抽、5g老抽、20g花雕酒

9. 炒匀，加入清水没过五花肉，放入葱结、姜片，烧开后转小火焖煮40分钟

10. 开盖倒入板栗，关盖继续炖煮30分钟

11. 汤汁收浓后，撒入少许盐调味，炒匀即可

12. 赶快来试下吧~！

小贴士

1.关盖炖煮一点要转小火，这样焖煮出来的肉会软嫩多汁

2.板栗去皮的方法：用沸水煮，再放入冷水中浸泡。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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