山药排骨汤

更新于： 2025-01-23分类：汤粥阅读： 2

食材

步骤

1. 准备好所有食材如图示

2. 排骨冷水入锅，大火煮开

3. 撇去浮沫后捞出

4. 放温水中清洗干净

5. 另起砂锅，放足量的矿泉水，放入焯过的排骨

6. 放入姜片，八角

7. 倒入适量的黄酒

8. 放入葱结，大火煮开

9. 山药削皮，最好戴着手套操作

10. 煮开后加少许醋，转中小火煲1小时

11. 山药清洗干净后，切断，放水中泡着，以免氧化变黑

12. 放入山药，再炖半小时

13. 煲汤时，如果汤比较多时，可以用根筷子，这样可以防上溢锅

14. 放盐，少许胡椒粉调味

15. 再撒1小把枸杞，关火

16. 盛入汤碗，撒点葱花，香喷喷的很好喝！

小贴士

排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

削山药时戴一次性手套，这样避免手痒

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

汤粥相关推荐