什锦酸辣汤
食材
嫩豆腐 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1条 |
香菇 | 100克 |
泡发木耳 | 25克 |
胡萝卜 | 100克 |
香菜 | 1棵 |
淀粉 | 2茶匙 |
水 | 三碗半 |
酸辣汁材料: | |
胡椒粉 | 1汤匙 |
陈醋 | 2汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
步骤
1. 准备好材料
2. 嫩豆腐切丝,香菇洗净去蒂切片
3. 胡萝卜切丝,火腿肠切丝,木耳洗净切丝
4. 香菜切碎
5. 鸡蛋打散备用
6. 取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用
7. 2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用
8. 锅中倒入三碗水烧开
9. 再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳,等再次煮开后再煮5分钟
10. 加入酸辣汁
11. 接着再以画圈方式倒入鸡蛋液
12. 再倒入水淀粉
13. 煮至浓稠后加盐调味,再撒上香菜即可出锅
14. 成品图
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