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自制食材 番茄金针菇鸡蛋汤
食材
| 番茄 | 1个 |
| 金针菇 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
步骤
1. 准备食材。
2. 番茄画二个十字型，放开水中烫二分钟。
3. 番茄去皮，切成小块备用。
4. 金针菇去根切成小段。
5. 香菜切小段备用。
6. 热锅热油放入番茄块，翻炒至番茄变软。
7. 放入金针菇加盐翻炒均匀。
8. 加入三克盐翻炒。
9. 锅中倒入二碗清水，大火烧开。
10. 鸡蛋放入碗中搅拌均匀。
11. 小火放入蛋液并烧开。
12. 加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀出锅。
13. 酸甜嫩滑。
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