燕窝汤
食材
白燕窝 | 5片 |
红枣干 | 15个 |
冰糖(岩糖) | 200g |
步骤
1. 今天的成品就是这个燕窝汤
2. 首先普及下燕窝的种类,我们今天选用白燕窝,白的看起来比较好看点。
3. 准备好红枣干
4. 岩糖4大块
5. 没有岩糖可以用冰糖代替
6. 燕窝泡在水里,泡过夜
7. 如果燕窝有杂质,请将一壶水煮沸,煮沸燕窝10分钟,然后用冷水冲洗干净。
8. 这个燕窝是如此干净,我们需要做的只是一夜之间浸泡,排水
9. 6杯水的锅给一个低炖锅。加入排水的燕窝和红枣。
10. 煮30分钟 - 2小时,时间确实取决于你燕窝的质量。这个燕窝只需要30分钟的烹饪来获得凝胶状的纹理。如果你要厨房老湿同款燕窝,可以去公众号找
11. 加入4块中等大块岩糖。你可以关掉热量,让糖慢慢溶解
12. 好了,一碗燕窝汤搞定
小贴士
1-记得燕窝浸泡过夜
2-如果你买的燕窝有杂质记得清理
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