茄汁牛肉意面

更新于： 2025-01-17分类：小吃阅读： 19

食材

步骤

1. 牛肉切片。

2. 放入生抽、老抽、料酒和生粉。

3. 抓均，腌制15分钟。

4. 番茄划十字刀口。

5. 放在沸水中烫一下，容易去皮。

6. 把烫好的番茄捞出来。

7. 还是用锅里的沸水，放入意面和盐。煮10分钟。

8. 期间准备配菜。把刚才的番茄去皮切丁。

9. 青椒切丝。

10. 洋葱切丝。

11. 食材准备齐了。

12. 为了让汤汁粘稠亮泽，我还用到了这个番茄红烩调料（这个也可以不要），两块就够了。

13. 这个时候意面也煮好了，倒出来过冷水，并用橄榄油拌一下防止粘黏。

14. 锅中放少量橄榄油烧热，放入牛肉，炒至段生，盛出备用。

15. 锅中留底油烧热，放入洋葱和青椒翻炒片刻。

16. 放入番茄，炒出茄汁。

17. 放入牛肉混合均匀。

18. 放入牛奶，同时放入番茄红烩调料。

19. 煮至调料融化。

20. 放入意面、黑胡椒和适量盐。

21. 混合均匀，翻炒至汤汁略收干。

22. 装盘以后撒上干罗勒碎即可。

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