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自制食材 #糖醋菜#陈醋焖猪蹄
食材
| 猪蹄 | 1000克 |
| 姜 | 20克 |
| 葱 | 15克 |
| 桂皮 | 3克 |
| 陈皮 | 半个 |
| 香叶 | 3片 |
| 草果 | 1个 |
| 陈醋 | 1碗 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 红糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡粉 | 1克 |
| 酒 | 15克 |
步骤
1. 材料
2. 猪蹄投入沸水中
3. 猪蹄煮出血沫，捞起待用
4. 热锅，下油爆香姜、葱
5. 下焯过水的猪蹄翻炒一下
6. 再下桂皮香叶陈皮炒香
7. 下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀
8. 加入适量的水
9. 中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
10. 加入红糖
11. 再煮15分钟
12. 上碟，撒点葱花即可食用
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