川香清油火锅底料

更新于： 2025-01-20分类：小吃阅读： 1

食材

步骤

1. 准备好所需要的食材。

2. 烧一锅热水，放入干辣椒烧开煮2分钟。

3. 捞起辣椒沥干水分。

4. 准备好香料，倒入一个大碗。

5. 用水浸泡30分钟。

6. 浸泡好的香料捞起沥干水分。

7. 辣椒沥干水分后，放入搅拌机。

8. 搅拌碎后，糍粑辣椒就做好了。

9. 葱姜蒜切好备用。

10. 锅中放好300克食用油，烧至3成热。

11. 放入沥干水的香料，炒5分钟。

12. 放入葱姜蒜，超值姜黄色。

13. 放入花椒，继续炒出香味。

14. 放入白砂糖。

15. 捞起大葱段。

16. 放入豆瓣酱。

17. 炒出红油。

18. 放入糍粑辣椒。

19. 继续翻炒至无水份。

20. 放入米酒。

21. 继续翻炒至水份蒸发。

22. 完成。

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