暖身羊肉汤

更新于： 2025-01-12分类：汤粥阅读： 0

食材

步骤

1. 羊肉洗净切大块，焯水，去除血沫。要冷水入锅哦，才能逼出来血水。

2. 焯过的羊肉再清洗一遍，上面有很多血沫的

3. 洗锅换新水，羊肉放入，葱姜放入，大火烧开，小火慢炖至羊肉软烂，大概需要一个半小时。

4. 炖肉期间，把粉条泡上

5. 快炖好羊肉之前，把粉条煮软，捞出过凉水，备用

6. 取一大碗，放入胡椒粉，五香粉，鸡精，醋，耗油，盐，油辣椒

7. 香菜、葱洗净切碎

8. 羊肉炖软，关火，把肉捞出来，放至稍凉切成薄片

9. 切好的羊肉，肥瘦混合一起

10. 把羊肉汤里葱姜捞出来丢弃。汤已经变凉了，开火热汤

11. 碗里浇一勺热汤把调味化开

12. 粉条放入碗里，搅拌一下

13. 抓一把羊肉放入碗里

14. 把热热的羊汤浇上去，撒上葱花和香菜，开吃吧

15. 我刀工不好，切的不够薄透，不过自己吃，肉大点才好吃呐。

16. 其实我是个爱嗦粉的妹纸～～，不喜欢粉的就多放两把肉～哈哈，吃完一碗，全身热乎乎的。

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