大寒养生汤+羊肉煲

更新于： 2025-01-06分类：汤粥阅读： 2

食材

步骤

1. 羊肉切块洗干净沥干水分备用

2. 白萝卜去皮洗干净切块备用

3. 当归、八角、辣椒、香叶、桂皮

4. 姜去皮洗干净拍扁即可

5. 100ml黄酒

6. 枸杞洗干净泡软

7. 香菜洗干净切段

8. 锅中加入冷水倒入羊肉大火烧开后煮两分钟撇去浮沫

9. 再次清洗干净并沥干水分装盘备用

10. 取一高压锅倒入羊肉

11. 放入姜块

12. 放入当归、八角、辣椒、香叶、桂皮

13. 倒入黄酒

14. 加入热水

15. 莫过羊肉的1/3

16. 盖上锅盖大火烧开待气阀上气烧五分钟后转中火烧十分钟最后再转中小火烧十五分钟

17. 待气阀消气后打开锅盖倒入白萝卜

18. 加两小茶匙盐盖上锅盖大火烧开即可关火，待气阀消气后再打开锅盖

19. 放入枸杞

20. 放入香菜，1/2小茶匙味精搅拌均匀即可

21. 鲜香浓郁的羊肉煲

22. 成品图一

23. 成品图二

小贴士

羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。

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