萝卜牛腩煲

更新于： 2025-01-07分类：小吃阅读： 3

食材

步骤

1. 准备好牛腩，洗净待用。

2. 锅中烧开水，倒入牛腩煮开锅后，待牛腩煮出沫子，关火。

3. 捞出牛腩，洗净待用。

4. 切好大葱和姜片。

5. 将牛腩和葱姜都放入高压锅中。

6. 放入调料，盐、大料、花椒、料酒、蚝油、生抽、炖肉料包。

7. 加入1000ml水。盖盖儿选择牛筋的档位，高压锅开始工作。

8. 大约50分钟，牛腩就煮好了。

9. 捞出一碗带汤的牛腩肉。准备好白萝卜、葱蒜、香菜。

10. 配菜切碎待用。

11. 萝卜切成块待用。

12. 选择一口砂锅，开火加热，倒入煮好的牛腩。

13. 再放入白萝卜。

14. 放入葱蒜，搅拌均匀。

15. 再加入适量的牛腩汤，刚好莫到食物即可。

16. 炖煮10分钟，加入少量枸杞子。

17. 萝卜熟了即可出锅了。

18. 关火，撒上香菜末。

19. 一碗暖洋洋的萝卜牛腩煲就做好了，搭配米饭、面条吃，都是极佳的美味。

20. 再来一张成品图。

小贴士

牛腩不易煮烂，用高压锅压一下会熟得快一些。用砂锅炖煮萝卜和牛腩会比炒锅做的好吃，冬天非常适合这样吃哟！

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