银耳羹

更新于： 2024-12-31分类：小吃阅读： 8

食材

步骤

1. 丑耳一朵

2. 泡1.5小时

3. 一定要喝足水份，

4. 用手撕成小朵，在泡发30分钟

5. 刚炖的模样

6. 炖一小时后，放冰糖，容易出胶，放桂圆干

7. 丰富的泡沫，已经开始出胶

8. 起锅前30分钟放红枣干

9. 出锅放枸杞，不用炖煮

10. 已经很浓稠了

11. 今天很热，放冰箱冷藏30分钟，很爽的。

小贴士

•一定要泡发足2h，容易炖煮出胶

•枸杞不用炖，出锅放，利用银耳羹的余热

•刚开始大火，之后全程文火

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