鸡蛋醪糟汤

更新于： 2024-12-31分类：汤粥阅读： 11

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 桃胶冲洗干净后，加入纯净水进行浸泡，我是刚好浸泡一夜。

3. 苹果洗净后用刀切成块，自己家种的苹果无需去掉苹果皮。

4. 砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后洗净的桃胶。

5. 盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右。

6. 看见锅中桃胶已经出胶后。

7. 这个时候放入切块的苹果。

8. 大火煮沸后，再放入醪糟。

9. 继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满的时候，加入冰糖。

10. 待冰糖全部融化后，把鸡蛋打散后，撒入锅中。

11. 看见鸡蛋液凝固变成蛋花的时候，淀粉用适量清水化开勾芡。

12. 大火煮沸后，继续煮1分钟左右。

13. 锅中放入新鲜蔓越莓即可关火。

14. 酸酸甜甜味道好，每次做一锅，上桌就被家人喝光光。

15. 我的最爱，也是家人超喜欢的一款小甜汤。

16. 成品一

小贴士

食材里可以选择自己喜欢的其它水果来烹饪哟……

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