蒜苔炒肉末

更新于： 2024-12-29分类：小吃阅读： 7

食材

步骤

1. 蒜苔切掉头尾，清洗干净切成很短的段待用。

2. 五花肉去掉肉皮，清洗干净切成肉末待用。

3. 生姜去皮洗净切末，小米辣洗净切圈圈待用。

4. 把肉末放入碗里，加入6了蚝油，20克生抽，适量白胡椒粉。

5. 用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

6. 热锅放入少许油，烧至六成热，把腌制好的肉末放入煸炒出油。

7. 煸炒至这种程度，放入姜末和小米辣炒出香味。

8. 加入蒜苔翻炒1分钟，加入适量翻炒至入味，再加入少许鸡精和少许白糖翻炒均匀，即可出锅。

9. 美味的肉末炒蒜苔做好了，简单美味，简直就是下饭神器。

10. 成品图一

11. 成品图二

12. 成品图三

小贴士

1、蒜苔切碎更好吃，更加入味。

2、肉末提前腌制一下更入味，也可以用瘦肉，我个人觉得带一点肥炒出来更香。

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